Witajcie :)
Wakacje dobiegają końca, a przede mną czas na szybkie prace kuchenne, szybkie dania -
niewymagające, ale też takie, które zadowolą wszystkie gusta i smaki domowników.
niewymagające, ale też takie, które zadowolą wszystkie gusta i smaki domowników.
To znane wszystkim pod różnymi wersjami - risotto,
czyli najpopularniejsza potrawa północnej kuchni włoskiej.
czyli najpopularniejsza potrawa północnej kuchni włoskiej.
Wypróbowałam różne wersje, ale ta wyjątkowo przypadła mi do gustu.
Pomysł zaczerpnięty z Internetu - oczywiście delikatnie przeze mnie zmodyfikowany.
Mam taką skrytą nadzieję, że ta propozycja przyda się także moim "kurczaczkom,
które już powolutku wyfruwają z kurnika"...
Mam taką skrytą nadzieję, że ta propozycja przyda się także moim "kurczaczkom,
które już powolutku wyfruwają z kurnika"...
Składniki:
- biała cebula - 1 szt.
- 2 łyżki oliwy
- 2 piersi z kurczaka
- przyprawa do kurczaka
- ryż arborio - 200 g
- ok. 3 szklanki wody
- bulionetka drobiowa
- mrożona mieszanka warzywna wg upodobań
- zioła prowansalskie
- masło - 1 duża łyżka
- śmietana - 4 łyżki
- starty żółty ser
Wykonanie:
1. Cebulę drobno posiekaj, dodaj 1 łyżkę oliwy i podsmaż wraz z surowym ryżem przez 1 minutę.
2. Pierś z kurczaka pokrój w kostkę, dodaj pozostałą oliwę, wymieszaj z przyprawą do kurczaka,
a następnie obsmaż na innej patelni.
3. Do podsmażonego ryżu wlej ok. 1,5 szkl. wody oraz włóż drobiową bulionetkę.
Duś całość około 12 minut od czasu do czasu mieszając i dolewając wodę.
4. Następnie dodaj mieszankę warzyw, kurczaka, zioła prowansalskie oraz pozostałą wodę
i duś kolejne 6 minut.
5. Pod koniec duszenia dodaj masło i śmietanę pamiętając, żeby energicznie mieszać.
6. Po dodaniu startego sera odstaw z ognia na kilka minut, ale przykryj pokrywą -
wtedy ser ładnie zmieni konsystencję.
7. Podawaj od razu nabierając wszystkie składniki wielką łyżką.
Smacznego !!!
Jestem ciekawa czy znacie tę wersję risotto,
czy lubicie kuchnię włoską i od czasu do czasu przygotowujecie tego typu posiłki.
Na koniec bardzo dziękuję wszystkim za odwiedziny i komentarze w poprzednim poście :)))
I chociaż z powodu braku czasu nie odpisywałam każdemu z osobna
to wszystkie Wasze wypowiedzi czytałam dokładnie i z dużym zainteresowaniem.
Nie ukrywam, że sprawiają mi one dużo radości i motywują do dalszego pisania.
Pozdrawiam wszystkich bardzo, bardzo gorąco życząc udanej końcówki lata :)))
1. Cebulę drobno posiekaj, dodaj 1 łyżkę oliwy i podsmaż wraz z surowym ryżem przez 1 minutę.
2. Pierś z kurczaka pokrój w kostkę, dodaj pozostałą oliwę, wymieszaj z przyprawą do kurczaka,
a następnie obsmaż na innej patelni.
3. Do podsmażonego ryżu wlej ok. 1,5 szkl. wody oraz włóż drobiową bulionetkę.
Duś całość około 12 minut od czasu do czasu mieszając i dolewając wodę.
4. Następnie dodaj mieszankę warzyw, kurczaka, zioła prowansalskie oraz pozostałą wodę
i duś kolejne 6 minut.
5. Pod koniec duszenia dodaj masło i śmietanę pamiętając, żeby energicznie mieszać.
6. Po dodaniu startego sera odstaw z ognia na kilka minut, ale przykryj pokrywą -
wtedy ser ładnie zmieni konsystencję.
7. Podawaj od razu nabierając wszystkie składniki wielką łyżką.
Smacznego !!!
Jestem ciekawa czy znacie tę wersję risotto,
czy lubicie kuchnię włoską i od czasu do czasu przygotowujecie tego typu posiłki.
Na koniec bardzo dziękuję wszystkim za odwiedziny i komentarze w poprzednim poście :)))
I chociaż z powodu braku czasu nie odpisywałam każdemu z osobna
to wszystkie Wasze wypowiedzi czytałam dokładnie i z dużym zainteresowaniem.
Nie ukrywam, że sprawiają mi one dużo radości i motywują do dalszego pisania.
Pozdrawiam wszystkich bardzo, bardzo gorąco życząc udanej końcówki lata :)))